Basta perdere clienti a causa del freddo: la verità sui riscaldatori a soffitto da 1500W
È una situazione frustrante per ogni proprietario di ristorante: un bellissimo ambiente esterno che rimane vuoto solo perché fa troppo freddo per poterlo godere. Quando i clienti iniziano a tremare, non ordinano una seconda bottiglia di vino o un dolce. Vogliono soltanto tornare a casa.
Ecco dove entrano in gioco i riscaldatori a soffitto a raggi infrarossi da 1500W.
L’errore più comune è cercare di “riscaldare l’aria”. Se si utilizza un ventilatore o un sistema di aerazione forzata all’aperto, in pratica si cerca di lottare contro il vento. Si perde sempre. I raggi infrarossi, invece, emettono energia radiante che viaggia in linea retta. Non ci importa se c’è vento: essi riscaldano semplicemente tutto ciò che colpiscono… e in questo caso, i vostri clienti.
Perché 1500W?
Definisco 1500W la potenza ideale per questi riscaldatori. È abbastanza efficace per compensare una diminuzione della temperatura di 5-10°C, senza però causare problemi elettrici.
Montandoli sul soffitto, si ottiene quello che chiamo “pioggia di calore”: il calore colpisce prima la testa e le spalle delle persone. È una sensazione naturale, che fa sentire le persone a proprio agio, permettendo loro di rimanere sedute più a lungo.
I dispositivi e l’installazione
La maggior parte di questi dispositivi utilizza elementi a quarzo a onde corte. In parole povere, funzionano rapidamente: il calore penetra nella pelle molto più velocemente rispetto agli elementi a onde lunghe.
Inoltre, poiché sono collegati alla rete elettrica, si libera spazio sul pavimento. Non ci sono più quei riscaldatori ingombranti e pericolosi che i camerieri devono evitare mentre trasportano vassoi pieni di cibo. È più pulito e sicuro.
In sintesi… e i punti importanti
Quando le persone sono a loro agio, spendono di più. È così semplice. Un maggiore comfort significa più clienti e maggiori vendite di bevande.
Tuttavia, bisogna essere attenti nell’installazione. Se il soffitto è alto più di 3,5 metri, un riscaldatore da 1500W non sarà sufficiente. Il calore deve percorrere una distanza troppo lunga, e quando arriva ai clienti, ha già perso parte della sua efficacia. In quel caso, sarà necessario utilizzare più riscaldatori o dispositivi con maior potenza.
Inoltre, bisogna tenere presente che il calore radiante è direzionale. Se un cliente si allontana dal raggio di calore, subito sentirà di nuovo il freddo. Per risolvere questo problema, non basta posizionare un solo riscaldatore al centro. È necessario utilizzare una disposizione stratificata dei riscaldatori, in modo da coprire tutti gli spazi e assicurarsi che non ci siano zone fredde ai tavoli.