دیگر اجازه ندهید مشتریانتان به خاطر سرما از رفتن دست بردارند: حقیقت درباره بخاریهای سقفی ۱۵۰۰ واتی
برای صاحبان رستورانها، وضعیتی که پاتیوی زیبای آنها خالی باشد، واقعاً ناامیدکننده است؛ چون هوا برای استفاده از آنجا کمی سرد است. وقتی مهمانان شروع به لرزیدن میکنند، دیگر تمایلی به سفارش نوشیدنی یا دسر ندارند؛ فقط میخواهند به خانه برگردند.
در اینجاست که بخاریهای سقفی ۱۵۰۰ واتی میتوانند کمک کنند.
اشتباه بزرگی که مردم مرتکب میشوند، این است که سعی میکنند هوا را گرم کنند. اگر از فن یا سیستم تهویه مصنوعی استفاده کنید، در واقع در حال مبارزه با باد هستید؛ در نتیجه همیشه شکست خواهید خورد. اما بخاریهای مادون قرمز متفاوت هستند؛ آنها انرژی تابشی را منتشر میکنند که به صورت خط مستقیم حرکت میکند. این انرژی به باد اهمیتی نمیدهد؛ فقط آنچه را که به آن برخورد میکند، گرم میکند… یعنی مهمانان شما!
چرا ۱۵۰۰ وات؟
من ۱۵۰۰ وات را «نقطه ایدهآل» برای بخاریهای سقفی میدانم. این میزان توان کافی است تا کاهش دمای ۵ تا ۱۰ درجه سانتیگراد را جبران کند؛ اما باعث از کار افتادن سیستم برقی نخواهد شد.
با نصب این بخاریها روی سقف، گرمای لازم به سر و شانههای مهمانان منتقل میشود؛ این امر باعث میشود احساس راحتی کنند و بیشتر در جای خود بمانند.
تجهیزات و نحوه نصب
اکثر این بخاریها از عناصر کوارتزی کوتاهامواج استفاده میکنند؛ به عبارت ساده، این بخاریها خیلی سریع کار میکنند. گرمای کوتاهامواج به سرعت وارد پوست میشود، در حالی که گرمای بلندامواج این کار را به آهستگی انجام میدهد.
علاوه بر این، از آنجایی که این بخاریها به شبکه برق متصل هستند، فضای کافی برای راه رفتن وجود دارد؛ دیگر نیازی به بخاریهای بزرگ و خطرناک نیست. این روش تمیزتر و ایمنتر است.
نتیجه نهایی (و نکات مهم)
وقتی مهمانان احساس راحتی میکنند، بیشتر خرج میکنند؛ این موضوع واقعاً ساده است. راحتی بیشتر به معنای فروش بیشتر و نوشیدنیهای بیشتر است.
اما باید در نصب این بخاریها دقت کنید. اگر ارتفاع سقف شما بیشتر از ۳.۵ متر باشد، بخاری ۱۵۰۰ واتی کافی نخواهد بود؛ چون گرما باید مسافت طولانیتری را طی کند، و وقتی به مهمانان میرسد، دیگر اثر گرمایشی نخواهد داشت. در چنین مواقعی، باید از تعداد بیشتری بخاری استفاده کنید یا از بخاریهایی با توان بیشتر.
همچنین، باید به این نکته توجه کنید که گرمای تابشی دارای جهت خاصی است؛ اگر مهمانی کمی عقب برود، دوباره احساس سرما خواهد کرد. برای جلوگیری از این مشکل، نباید فقط یک بخاری در وسط قرار دهید؛ بلکه باید چیدمانی منظم داشته باشید تا هیچ نقطه سردی در اطراف میزها وجود نداشته باشد.