Dejen de perder clientes debido al frío: La verdad sobre los calentadores de techo de 1500W
Es algo frustrante para cualquier propietario de restaurante: tener un patio precioso pero vacío, porque hace demasiado frío como para que la gente pueda disfrutarlo allí. Cuando los clientes empiezan a tiritar, no piden esa segunda botella de vino ni postre alguno. Simplemente quieren irse a casa.
Aquí es donde entran en juego los calentadores de techo de 1500W de tipo infrarrojo.
El gran error que cometen las personas es tratar de “calentar el aire”. Si se utiliza un ventilador o un sistema de aire forzado al aire libre, en realidad se está luchando contra el viento. Se perderá siempre. El infrarrojo es diferente: emite energía radiante que viaja en línea recta. No le importa la brisa; simplemente calienta todo lo que toca, es decir, a los clientes.
¿Por qué 1500W?
Considero que 1500W es la potencia ideal para estos calentadores. Es lo suficientemente potente como para compensar una caída de temperatura de 5-10°C, pero no sobrecargará los disyuntores ni el panel eléctrico.
Al instalarlos en el techo, se logra lo que yo llamo “lluvia de calor”. El calor afecta primero a la cabeza y los hombros de las personas. Se siente natural; hace que se sientan cómodos, lo que significa que permanecerán sentados más tiempo.
El equipo y su instalación
La mayoría de estas unidades utilizan elementos de cuarzo de onda corta. En términos sencillos, funcionan rápidamente. El calor de onda corta penetra en la piel mucho más rápido que el de onda larga.
Además, como están conectados a la red eléctrica del techo, se libera espacio en el suelo. Ya no hay esos calentadores voluminosos y peligrosos que los camareros deben evitar mientras transportan bandejas llenas de comida. Es más limpio y seguro.
Conclusión (y cosas a tener en cuenta)
Cuando las personas se sienten cómodas, gastan más. Es así de simple. Una mejor comodidad significa más mesas ocupadas y mayores ventas de bebidas.
Pero hay que ser inteligente con su instalación. Si su techo tiene más de 3.5 metros de altura, un calentador de 1500W no será suficiente. El calor tendrá que recorrer una distancia demasiado grande, y para cuando llegue a los clientes, ya habrá perdido su eficacia. En ese caso, será necesario usar más calentadores o uno con mayor potencia.
También hay que recordar que el calor radiante es direccional. Si un cliente se inclina hacia atrás o se aleja del área afectada por el calor, volverá a sentir frío de inmediato. Para solucionarlo, no basta con colocar un solo calentador en el centro. Hay que utilizar una distribución escalonada de los calentadores, así se cubren todos los espacios y no hay zonas frías en las mesas.